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아산시, 학교 조리사 대상 향토음식 교육
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▲ 학교 조리사를 대상으로 교육 모습       © C뉴스041
 아산시농업기술센터(소장 임경래)는 관내 학교조리사 40여명을 대상으로 지난 26일부터 일주일간 향토음식 계승·보급을 위한 학교 조리사 교육을 실시하고 있다.
 
 이번 교육은 우수한 전통 식문화를 계승발전 시키고, 우리농산물 홍보 및 소비촉진으로 국민건강 증진에 기여하고자 실시되고 있으며, 자라나는 청소년들에게 한국형식생활의 우수성과 올바른 식생활 및 건강관리를 알릴 수 있는 계기가 됐다.
 
 농산물의 최종 소비자인 학교급식을 담당하는 조리사들을 대상으로 하는 교육인 만큼 지역농산물의 우수성을 홍보하는 등 생산자와 소비자의 만남의장을 마련하여 직거래추진을 하는 한편 지역 농·특산물을 활용한 로컬푸드시스템의 정착에도 기여할 것으로 보인다.
 
 농업기술센터 이미용 팀장은 “이번 조리사 교육을 통해 전통식문화의 확산과 대중화로 녹색식생활 실천 및 지역 농산물의 소비가 확대될 수 있는 계기가 되길 바란다”며, “앞으로도 지속적으로 학교 조리사 교육프로그램을 개발하여 교육할 계획”이라고 말했다.
 
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기사입력: 2010/07/30 [13:08]  최종편집: ⓒ C뉴스041
 
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